No.2 Dim Sum Cook (二點心廚師)

職責

• 準備及製作所有點心、點心材料、點心外皮及甜品
• 善用食材，減少浪費
• 確保食物儲存溫度及地方適當，減低食物變壞風險
• 指導員工清潔點心部工作部範圍
• 工業安全及機械使用
• 個人及廚房衛生
• 穿著清潔整齊制服，並保持良好工作氣氛
• 根據提供的烹調食譜作事
• 準時上班及帶上名牌
• 與其他同事及其他部門應互相合作，保持良好工作關係
• 清楚了解酒店手冊內容及常時堅守內裡的手則
• 必須服從上級指示並執行其他相關工作
• 所有員工均需負責清潔廚房
• 任何經由上司委派的相關項目及職責

要求

• 具相關工作經驗
• 曾任知名餐飲集團及酒店優先考慮
• 獲衛生經理證書資格
• 懂HACCP 食物安全衛生管理及具備相關經驗
• 符合集團的核心價值: 活潑開朗、將心比己、多元合一、信守承諾、追求卓越、與時並進。