刊登於 22日前
Chinese Chef 中菜廚師
Hotel Alexandra Resources Limited
主要職責:
- 管理酒店內餐廳、宴會廳及員工餐廳廚房日常運作
- 管理食材成本、廚房用品、能源使用及器具庫存，確保營運高效且具成本效益
- 與管理層緊密合作，並研發不同菜式與食譜
- 熟悉與衛生、健康、消防及安全相關的規條，確保廚房營運安全合規
- 培訓及監督廚房員工工作表現乎合公司標準
應徵條件:
- 6-8年以上中式廚房營運經驗，當中具最少3年相關管理經驗或擔任相同職位
- 熟悉衛生標準、食品製作、營養知識、食品成本控制及菜單規劃經驗
- 豐富的厨房管理經驗，精通粵菜或特定菜式
- 良好溝通技巧，主動，有責任感，著重細節，具獨立處事能力及領導才能
更多工作資料
| 薪酬 | N/A |
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