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Chef 川粵菜廚師 (Pre-opening and opening 開業前準備和開業)
Hilton Garden Inn Hong Kong Mongkok
新 派 川 粵 菜
中環新酒店，亞畢諾道2號
（41間客房、1間餐廳及1間酒吧）
職責:
- 處理廚房的日常運作，包括食物製作、食物品質控制和衛生管理
- 精通川粵菜，並能執行和維持相關出品標準
- 保持高標準的廚房清潔、環境衛生和食品安全，符合酒店準則
- 協助開發新派特色食譜和多元化菜單
- 協助制定擺盤方案、控制食品成本和份量
- 監控庫存，減少浪費，並確保維持整體營運效率
- 協助採購食材
要求:
- 至少3年相關廚房經驗
- 有高級餐廳經驗者優先考慮
- 熱愛烹飪，具備團隊合作精神，良好的溝通和管理能力
- 良好粵語溝通能力，略懂英語和普通話
更多工作資料
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