No.1 Dim Sum Cook (一點心廚師)

職責

• 管理及分配點心部工作

• 控制食物成本

• 定期更換點心及甜品款式

• 申領所需食品用料及其他有關用品

• 分配員工準備及製作所有點心、點心材料、點心外皮及甜品

• 指導員工清潔點心部工作部範圍

• 負責編排工作日程予有關員工

• 工業安全及機械使用

• 根據提供的烹調食譜作事

• 任何經由上司委派的相關項目及職責

要求

• 具最少10-15年有關工作經驗

• 曾在4-5星酒店工作

• 獲衛生經理證書資格

• 懂HACCP 食物安全衛生管理及具備相關經驗

• 創新、與時並進、能察覺市場餐飲趨勢

• 具抗壓力、並能有效地解決問題

• 具領導才能及發揮團隊精神

• 注重個人、環境及食物衛生

• 符合集團的核心價值: 活潑開朗、將心比己、多元合一、信守承諾、追求卓越、與時並進