燒味一廚/二廚 (五天工作週)

職責

• 按照業務需要，妥善完成每天的燒味食品製造工作
• 經常覆查及確認燒味訂單；根據實際營運情況，協助處理更改燒味菜式
• 檢查燒味出品品質，確保合乎酒店標準
• 遵守HACCP標準，保持高標準的衛生及清潔要求
• 時間維持工作間及用具整潔
• 確保燒味食品儲存妥當
• 根據主管指示，處理好相關工作
• 協助主管創作新菜式，並提出建議
• 協助帶領及指導散工處理燒味食品製造工作

要求

• 最少兩年或以上中式燒味製造的工作經驗
• 具有衛生經理/衛生督導員資格者優先
• 良好的溝通技巧