高級廚房負責人 (食品加工)

職責：

• 監督加工生產線(切肉、煮製)，確保符合食品安全和衛生標準（如 HACCP、ISO 22000）。

• 管理及培訓工場員工，提升團隊效率和士氣。

• 制定生產計劃，優化資源使用，確保按時交付。

• 監控設備運行，安排定期維護。

• 遵守公司標準，確保原材料及產品質量穩定。

• 撰寫生產報告，分析生產數據，提出改進建議。

要求：

• 至少5年食品加工或肉類處理或相關領域的工作經驗。

• 熟悉食品安全和衛生標準。

• 熟悉肉類加工流程（如切割、包裝、冷藏）及相關設備操作。

• 優秀的領導力及團隊管理能力。

• 能使用辦公軟件（如 Excel、ERP 系統）進行數據分析及報告。

• 能夠在壓力下工作，並具備解決問題的能力。

所有收集的個人資料均嚴格保密，並僅用於招聘目的。