飯堂副總廚

城巴一向以人為本，我們現正裝修並升級我們的員工食堂，歡迎你加入我們的大家庭，為同事提供更優質的餐飲體驗。

職責

• 監督廚房內各種準備工作的食品之一致性
• 確保產品質量，並遵循食譜、指引和標準的要求
• 監控和審查生產程序，通過最佳營運效率維持和提高生產力，以滿足需求量
• 保持工作區域的清潔，符合公司的衛生標準
• 負責庫存控制和補貨，以及產品的適當儲存
• 監督並培訓廚房員工
• 協助總廚製作食譜及新菜式的展示或推廣
• 執行公司分配的相關職責和任務

要求

• 8年或以上於廚房工作經驗，其中3年或以上管理督導，曾於員工食堂工作獲優先考慮
• 持有衛生經理或衛生督導證書者
• 曾接受職業先修或相關專業學院的廚藝訓練課程
• 能結合中式，西式菜餚以製作新款菜式並不斷作出改善
• 具創意及認識市場餐飲趨勢
• 具人際關係和良好溝通技巧，並能與不同部門協調
• 基本電腦操作，基本英語
• 每天工作10小時，一星期六天工作，需輪班輪休