烘焙副主管 Sous Baker/Chef - Bakehouse

Bakehouse

Job Duties 職責:

  • Supervise & train the BOH team in all operation duties for the shop
    負責管理及培訓烘焙團隊
  • Prepare our signature sourdough bread & pastries (Croissant, Danish, Egg Tart, Baguette, Doughnuts)
    協助制作我們招牌歐陸式酸種麵包及酥餅 (牛角酥,丹麥酥,酸種蛋撻,法式長包,冬甩)
  • Supervise food preparation and food hygiene standards
    監管食材準備和確補乎合標準
  • Report maintenance issues of all BOH areas and equipment to Head Baker
    負責向烘焙主管上報有關烘焙器材之保養及維修事項
  • Compile daily food orders set by Head Baker
    完成烘焙主管設定的訂單要求
  • Schedule staff roster for BOH team
    為烘焙團隊安排更表

 

Requirements 要求:

  • At least 5 years’ relevant experience in F&B industry; experienced in bakery / pastries industry is an advantage
    需要五年或以上飲食業相關經驗,具麵包店/甜品行業經驗者會被優先考慮
  • Fluent in Cantonese; Fair in English & Mandarin
    流利廣東話,良好英語及普通話
  • Good communication skills
    良好的溝通能力
  • Good team player and ability to work in a dynamic team
    在有活力的團隊工作及有合作精神
  • Candidate with less experience would be considered as Chef de Partie
    經驗較少者會被考慮為高級烘焙師

 

Benefits 福利:

  • 五天工作 + 兩天例休 (5 Days Work + 2 Days Off)
  • 新人獎金 $5,000 ($ 5,000 New Joiner Bonus)
  • 季度性花紅 (Quarterly Bonus)
  • 有薪年假12天 (12 Days Annual Leave)
  • 勞工法定假期14天 (14 Days Statutory Holiday)
  • 全額有薪病假 (Full Paid Sick Leave)
  • 醫療福利 (Medical Insurance)
  • 員工購物優惠 (Staff Discount)
  • 介紹人獎金 (Referral Bonus)
  • 有薪用膳時間 (Paid Meal Hour)
  • 在職培訓 (On Job Training)
更多工作資料
薪酬 N/A
工種
  • 餐飲 · 酒店 - 廚房
工作地點
  • 灣仔
僱用形式
  • 全職
教育程度
  • 中五至中七或DSE
待遇
  • 五天工作週
  • 恩恤假
  • 豐厚薪酬
  • 牙科計劃
  • 彈性花紅
  • 教育津貼
  • 醫療計劃
  • 加班津貼
  • 年終花紅

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