Sous Chef / Assistant Sous Chef - The Bostonian

The Langham, Hong Kong

OUR VISION

Building Great Memories

MAJOR ACCOLADES

2004 - 2024      Caring Company Award

2016 - 2024      Three Michelin Stars – T'ang Court

2021 - 2022       Condé Nast Traveler Readers' Choice Award: Top 10 Hotels (HK)

2020 - 2022      Earth Check Certification Platinum Certificate   

2020                  The Best of The Best Masterchef – T’ang Court

2020                  The Bostonian Seafood and Grill - Best Restaurants 2020

2015 - 2019      Forbes Travel Guide Five-star Award Winner

2017 - 2019      Earth Check Certification Gold Certificate

2016                  Travel+Leisure Best Top 5 Hotels in Hong Kong

 

YOUR OPPORTUNITY

Responsibilities 職責

  • Assist the Chef de Cuisine in overall food production & kitchen operations  management  協助主廚師規劃和管理廚房的日常運作
  • Maintain, monitor and improve food quality to meet customer expectation                               參與菜單設計、通過推出新產品和迎合食品趨勢,以不斷提升餐飲服務
  • Ca rry out Cost control planning such as food inventory management                                        管理食品成本監控計劃
  • Set up and maintain high standards of kitchen hygiene                                                                  確保廚房團隊達到酒店衛生要求的標準
  • Supervise and train up team-members to achieve good performance standards                      管理廚房團隊,提供培訓和指導以確保工序達到酒店要求的標準

Qualifications 工作要求

  • Minimum 8 years experience in reputable kitchen of hotel                                                           8年以上於5星級酒店經驗
  • Knowledge of food health, safety and hygiene compliance                                                           良好衛生知識
  • Highly organized with multi-tasking skills & being creative                                                           有組織力既同時處理不同任務和具備創意
  • Good computer skills, team supervision and Good command of English                                    具備良好電腦應用能力、團隊管理及有效的英語溝通

***5-Day Work Week  5天工作週

更多工作資料
薪酬 薪金面議
工種
  • 餐飲 · 酒店 - 廚房
  • 餐飲 · 酒店 - 其他職位
工作地點
  • 尖沙咀
僱用形式
  • 全職
  • 長期
教育程度
  • 文憑或相等程度
  • 中五至中七或DSE
待遇
  • 五天工作週
  • 恩恤假
  • 豐厚薪酬
  • 牙科計劃
  • 彈性花紅
  • 教育津貼
  • 員工免費膳食
  • 保險計劃
  • 婚假
  • 醫療計劃

類近好工

7仔食檔服務員

7-Eleven

Chef/ Senior Chef –初級廚師 / 廚師

Cafe Deco Group

廚師 (編號:RSD/Cook/CTE)

基督教靈實協會

Marks & Spencer 全職餐飲助理 (5天工作週) – Cafe Assistant (5 days a week)

ALF Retail Hong Kong Limited (Marks & Spencer)

Resort Call Center Representative-Part Time

Hong Kong Disneyland

Café Kitchen - Junior Chef 初級西廚

Agnes b. HK Limited