主廚 (餐品研發)

House of Talent Limited

工作職責:

  • 協助總廚執行以下各項工作:
  • 台式餐種菜品開發
  • 編制相關菜品配方及制作流程
  • 新菜品的餐單創作
  • 負責向集團旗下品牌的大廚示範新菜品的制作
  • 負責菜品成本預算及控制
  • 定期了解市場顧客口味取向,作相應改良,以豐富菜品品種

 

工作要求:

  • 8年以上廚房督導及最少3年餐品開發經驗
  • 具創意、對飲食市場觸覺敏銳
  • 有中式/台式餐種烹調技術,可以培訓廚師
  • 熟悉食品處理、衛生、食材準備和烹飪程序
  • 懂五常法更佳
  • 懂基本電腦操作
  • 良好溝通能力
更多工作資料
薪酬 N/A
工種
  • 餐飲 · 酒店 - 廚房
僱用形式
  • 全職
待遇
  • 彈性花紅
  • 婚假
  • 醫療計劃
  • 加班津貼

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